Grafiti Culinary, Bogor Banana; Oleh-oleh Unik Khas Bogor

"Ukuran pisangnya presisi banget, ya? Warna kuningnya sama semua. Hebat banget bagian Quality-nya, bisa seragam begini." Dalam hati, tumben banget Pak Suami kasih komentar panjang begitu. Wong masakan buatan istri seringnya hanya dikomentari sebatas lumayan (a.k.a. mendekati "enak").

"Itu bukan pisang, tapi kue bika" jawabku menjelaskan.

wisata kuliner Bogor; oleh-oleh khas Bogor

"Masak, sih?" tanya Pak Suami masih tak percaya.

Kusendokkan sepotong besar untuknya cicipi. Dikunyahnya perlahan, matanya menerawang seolah mencari penegasan; apakah benar pisang atau kue yang ada dalam mulutnya.

"Well?" tanyaku.

"Enak" jawabnya. Lho?

Jawaban diluar ekspetasi karena yang saya tunggu apakah menurutnya itu kue atau buah ??. Namun harus diakui kebenarannya. Karena dari semula kotak Bogor Banana by Bika Bogor Talubi itu dibuka, aroma wangi pisang menguar seantero ruang makan yang memang tidak besar.

Tidak hanya menarik perhatian Pak Suami, kue yang bentuknya unik seperti buah pisang yang dibelah dua itu diberi topping parutan keju dan hiasan lelehan coklat membuat penampilan Bogor Banana memang sooo tempting!

Maka jadilah sore akhir pekan yang mendung itu, kami ngeriung di meja makan sambil menikmati Bogor Banana. Ditemani minuman hangat kesukaan masing-masing, tak terasa satu kotak berisi enam potong Bogor Banana kami habiskan berempat.

Jadi, apa itu sebenarnya Bogor Banana?

Bogor Banana adalah kue bika berbahan pisang asli hasil inovasi terbaru Bika Bogor Talubi.

Iya, kue bika.

Hasil alam Kota Hujan Bogor yang sarat hasil perkebunan seperti talas, ubi, pisang lah yang membuat pemilik Bika Bogor Talubi tak henti berkreasi dengan bahan-bahan yang sudah disediakan oleh tanah subur yang letaknya di kaki Gunung Salak.

Pemilihan nama Talubi pun tidak lepas dari hal tersebut. Alih-alih membuat kue bika yang umumnya full tepung [terigu], Talibu mengoptimalkan talas dan ubi sebagai bahan dasar produknya. Tak salah jika Talas Ubi [Talubi] diusung sebagai brand oleh sang pemilik yang memulai usahanya tahun 2014.

Bika Bogor Nangka

Jadi di situlah keunikan Bika Bogor Talubi dibandingkan dengan kue bika yang dikenal pada umumnya. Karena Bogor memang sudah semenjak lama dikenal sebagai gudangnya talas. Tak salah jika Kue Bika Talubi ini disebut-sebut sebagai oleh-oleh khas Bogor.

Keuntungan menggunakan umbi-umbian selain aromanya yang khas, kadar manis umbi juga tidak semanis gula putih yang biasa dipakai dalam pembuatan kue. Mungkin faktor tersebut membuat Bika Bogor Talubi tidak enek saat dikonsumsi.

Seperti yang aku tuliskan di sini, salah satu resolusi 2018 adalah menjaga kesehatan. Selain mengurangi konsumsi gula, banyak hal yang kini makin diperhatikan dalam pemilihan makanan; termasuk unsur pengawet makanan. Bika Talubi ini tidak disarankan untuk dikonsumsi setelah lebih dari empat hari. Artinya makanan bertahan sesuai usia maksimalnya, tidak ada upaya untuk dilebihkan keawetannya.

oleh-oleh khas Bogor; wisata kuliner Bogor

Bogor Banana

Selain Bogor Banana, ada varian lain yang bisa dicoba; yaitu Bika Bogor Talas, Bika Bogor Ubi Madu, Bika Bogor Nangka, Bika Bogor Cocopandan.

Ingin mencoba semua rasa juga bisa, lho. Namanya Bika Bogor Mini; satu kotak berisi 10 potong kue bika dengan tiga varian rasa. Semacam assorted bika dalam satu wadah dengan komposisi packing yang nggak bakalan membuat kue berantakan.

Jika Readers berniat membawa Bika Bogor ini sebagai oleh-oleh kuliner khas Bogor, dapat membelinya langsung di tiga outletnya di Jl. Raya Gadog sebelah Vimala Hills, atau di Jl. Pajajaran 20M dan lainnya di Jl. Sholeh Iskandar 18B.

Nggak mau repot antri?

Cuss pesan online via JNE YES/GRAB/GOJEK.